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2025-06 瀏覽次數(shù)： 219
自2018年9月吉優(yōu)客成立第一家門(mén)店，至今已有7年的時(shí)間，公司的蓬勃發(fā)展離不開(kāi)所有加盟店主的一路陪伴、支持與信任，在吉優(yōu)客企業(yè)內(nèi)刊的創(chuàng)刊之際，我們?cè)O(shè)置了“加盟商專(zhuān)欄”欄目，希望走進(jìn)各位加盟店主，將他們的創(chuàng)業(yè)故事與財(cái)富密碼講述給大家。
他說(shuō)：“它是家，而家是要守的?！?/span>
吉優(yōu)客鴻源廣場(chǎng)店店主 李先生
2025年6月12日，我們有幸采訪(fǎng)到了吉優(yōu)客鴻源廣場(chǎng)店店主李先生。他曾于2023年3月加入吉優(yōu)客，任職鴻源廣場(chǎng)店店長(zhǎng)，后于2024年9月正式成為吉優(yōu)客的加盟商。他從事零售行業(yè)已23年有余，曾在大型商超、小型便利店就職。這些年他深耕一線(xiàn)，不斷的實(shí)踐、探索、整合，對(duì)零售行業(yè)越來(lái)越了解，也在經(jīng)營(yíng)門(mén)店上有自己的獨(dú)特之道，下面讓我們來(lái)一起了解李先生與吉優(yōu)客的故事，以及他的創(chuàng)業(yè)之路。
Q：您什么時(shí)候接的店？為什么會(huì)選擇加盟吉優(yōu)客呢？
A：我是2024年9月加盟的吉優(yōu)客，24年年中從外地回來(lái)后，也是想要自己開(kāi)一家便利店，當(dāng)時(shí)就想到了吉優(yōu)客，原因是之前在吉優(yōu)客做過(guò)店長(zhǎng)，對(duì)公司的政策、管理模式都有了解，同時(shí)對(duì)長(zhǎng)春零售市場(chǎng)的情況也熟悉，而當(dāng)時(shí)鴻源廣場(chǎng)店也剛好在對(duì)外招商，多方面對(duì)比后我就選擇了這家店。
Q：門(mén)店目前經(jīng)營(yíng)情況怎么樣？
A：目前我這個(gè)店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的，門(mén)店是三個(gè)班次，我自己干中班，晚班一般放一個(gè)人，每天的流水大概六七千，整體還挺好的。
Q：剛剛您提到了銷(xiāo)售流水，您一般通過(guò)什么渠道了解到門(mén)店的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)啊？
A：通過(guò)H6系統(tǒng)就可以看到，這個(gè)系統(tǒng)對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是有很大幫助的；首先它可以查詢(xún)門(mén)店銷(xiāo)售相關(guān)的各類(lèi)報(bào)表，我能夠每天關(guān)注門(mén)店客單、客流及銷(xiāo)售額的情況，如果發(fā)現(xiàn)有銷(xiāo)售下降的情況就會(huì)及時(shí)做調(diào)整；其次它有自動(dòng)補(bǔ)貨的功能，會(huì)根據(jù)門(mén)店的銷(xiāo)售情況自動(dòng)補(bǔ)貨下單，減少我手動(dòng)補(bǔ)貨的次數(shù)，減輕了我一部分的工作量；還有就是因?yàn)槲覍?duì)周邊客群是比較了解的，所以我會(huì)對(duì)季節(jié)性售賣(mài)較高或需求的商品進(jìn)行手動(dòng)叫貨，提前囤貨，避免不夠賣(mài)，同時(shí)也能讓門(mén)店的商品更加全面，顧客的選擇性更多，這樣也能更好地留住顧客。
Q：除了這些方面，公司還給您提供了哪些支持和幫助呢？
A：其一督導(dǎo)了解我家每個(gè)月實(shí)際銷(xiāo)售的情況，會(huì)幫助我們做數(shù)據(jù)分析，分析業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)空間在哪，逐一按照商品品類(lèi)進(jìn)行調(diào)整，增加貨量或調(diào)整陳列，幫助我們改善商品結(jié)構(gòu)，從而提高營(yíng)業(yè)額；其二我們多少會(huì)遇到一些解決不了的客訴問(wèn)題，及時(shí)地找到督導(dǎo)，督導(dǎo)也能夠幫助與顧客洽談，合理的解決客訴；其三公司也會(huì)結(jié)合市場(chǎng)情況，定期上新品、做陳列調(diào)整以及不定期開(kāi)展各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)進(jìn)行拉新，確保客群穩(wěn)定性，這些促銷(xiāo)活動(dòng)公司也會(huì)給予我們一定的補(bǔ)貼，可以保障我們的毛利額。
Q：剛剛我們從外面進(jìn)來(lái)的時(shí)候，感覺(jué)門(mén)店的整體陳列非常標(biāo)準(zhǔn)且干凈衛(wèi)生，并且據(jù)我了解咱家門(mén)店每個(gè)月QSC評(píng)分都在A級(jí)，那您都是怎么保持賣(mài)場(chǎng)狀態(tài)的？
A：我感覺(jué)經(jīng)營(yíng)一家店就要把它當(dāng)成自己的家，這是家，而家是要守的；就像我這個(gè)店，平時(shí)店里到貨，或者公司這邊需要做一些陳列上的調(diào)整時(shí)，我都是親力親為。因?yàn)槲疫@個(gè)店的面積不大，不像其他門(mén)店那么寬敞，所以在陳列商品時(shí)會(huì)結(jié)合銷(xiāo)售情況、商品關(guān)聯(lián)性做集中陳列，這樣顧客在進(jìn)店購(gòu)物時(shí)可以快速找到同品類(lèi)的商品，便于顧客購(gòu)買(mǎi)，也能提升門(mén)店客單；而門(mén)店衛(wèi)生那就一定要做好，這樣在顧客進(jìn)店時(shí)，感受到的是溫馨、明亮、整潔，他們才愿意回購(gòu)。
Q：賣(mài)場(chǎng)的商品種類(lèi)這么多，您是如何對(duì)商品的效期進(jìn)行管理的呢？
A：便利店行業(yè)，商品質(zhì)量問(wèn)題是顧客非常關(guān)心的一方面，也是我比較關(guān)注的，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題公司是有健全的退貨流程，若每月有淘汰品及臨期商品需要下架時(shí)，督導(dǎo)都會(huì)第一時(shí)間告知我，我也會(huì)積極配合公司核查賣(mài)場(chǎng)商品，并作記錄，尤其是短保商品，我會(huì)每天檢查效期，及時(shí)做到下架返貨，保證售賣(mài)給顧客的商品都是在有效期內(nèi)的，這樣可以提高顧客對(duì)我們的信任度。
Q：關(guān)于門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理方面，您肯定有自己的獨(dú)特之道，可以和我們分享一下嗎？
A：關(guān)于門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理，我覺(jué)得最重要的幾點(diǎn)就是：
（1）要對(duì)周?chē)目腿合埠糜幸欢ǖ牧私?，能及時(shí)調(diào)整店內(nèi)商品結(jié)構(gòu)，避免在顧客想買(mǎi)某一商品的時(shí)候出現(xiàn)缺貨少貨的情況，也避免造成顧客的流失；
（2）維護(hù)且服務(wù)好周邊客群，對(duì)于我這個(gè)門(mén)店，客流幾乎是固定的，所以我和他們的關(guān)系也非常好；
（3）做好商品陳列、保證商品質(zhì)量，不要出現(xiàn)過(guò)期商品；同時(shí)門(mén)店衛(wèi)生也要做好，讓顧客進(jìn)店就像回家一樣。
最后，只要按照公司的管理節(jié)奏執(zhí)行，用心經(jīng)營(yíng)，不擔(dān)心做不好的。
——訪(fǎng)談?wù)?孫櫻瑋 侯明月
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